Je vous souhaite à tous un très joyeux Halloween!!!!

Coucou,

J'ai avancé sur ma broderie LLP café!!

Avant:

Après:

Je vous souhaite à tous un excellent week-end!!!!

Coucou!!!

Voici une petite recette en ce jeudi

Ingrédients pour 6: 1 poule, 1 bouillon de poule, 1 bouquet garni, 2 carottes, 1 oignon, 5 clou de girofle, 50g de beurre et 5 cuillères à soupe de farine, 3 verres de riz.

Déposez la poule dans une marmite, recouvrez d'eau froide, ajoutez le cube de bouillon, les carottes coupées en morceaux, le bouquet garni et l'oignon piqué de clou de girofle. Portez à ébullition et laisser mijoter 1h à 1h30.

En fin de cuisson de la poule, faites cuire le riz dans une casserole avec du bouillon prélevé de la marmite.

Préparez la sauce: faites un roux avec le beurre et la farine, ajoutez le jus de cuisson de la poule (jusqu'à la consistance souhaitée) sur feu vif sans cesser de mélanger. Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu de crème ou un jaune d'oeuf selon votre goût. C'est prêt!!

Bonne journée!

Coucou tous le monde!!

J'espère que vous allez bien?!? En ce mardi voici une recette de poisson délicieuse.

Ingrédients pour 4: 800g de roussette (saumonette), 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 25 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 pincée de piment de Cayenne, sel, poivre, 10 g de beurre.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, saisissez la rousette à feu vif, ajouter l'ail et les echalottes hachés. Mélangez et laissez cuire 5 min. Ajoutez le vin blanc,le concentré de tomates et le piment. Salez et poivrez puis mélangez. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Hors du feu ajoutez le beurre et le jus de citron, servez aussitôt.

Vous pouvez aussi flamber la roussette avec 3 cuillères à soupe de cognac avant d'ajouter le vin blanc. Mais aussi ajouter des herbes aromatiques telles que cerfeuil, estragon.

Côté vin: Château-neuf du Pape blanc ou chinon rouge

Idée menu: Crudités, en accompagnement épinards, endives ou riz, en dessert tarte aux noix.

Bonne journée!!

Coucou!!

Certains attendent depuis hier la recette, et bien la voici!!

Ingrédients: 4 blancs de poulet, 1 courgette, 1 carotte, 1 radis noir, 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de moutarde, sel, poivre.

Éplucher les légumes et les râper à travers une grille fine. Ébouillanter les légumes 1 min dans de l'eau salée. Les rincer à l'eau fraîche et les égoutter. Une fois bien égoutté, les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis laisser à feu doux. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive restante. Badigeonner les blancs de poulet de ce mélange. Les mettre dans un plat allant au four en versant 1/2 verre d'eau au fond du plat. Enfourner à 210° pour 20 à 30 minutes, rajouter de l'eau si besoin. Sortir du four lorsque le poulet est bien doré.

Servir le poulet avec le jus de cuisson et les légumes.

Je vous souhaite un bon week-end!!!